SALMONE AFFUMICATO con VERDURINE CROCCANTI
Il gusto deciso del salmone affumicato e la delicatezza delle verdurine rendono vincente questo antipasto.
Ottimo da servire per occasioni importanti o semplicemente quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso.
INGREDIENTI per 4 persone
200 gr. di salmone affumicato in fette sottili
1 carota
1 zucchina
1 pomodoro maturo
olio evo
succo di limone
sale e pepe
INIZIAMO A CUCINARE
Laviamo la zucchina, peliamo la carota e tagliamole prima a fettine solltili poi a striscine e infine a piccolissimi cubettini.
Facciamo a cubettini anche il pomodoro.
Condiamo con sale, pepe ed olio.
Adagiamo le fette di salmone su di un vassoio, irroriamo con poco succo di limone e mettiamo al centro le verdurine condite e …..
BUON APPETITO!
